Марку печенья с говорящим названием «К чаю» выпускает каждая кондитерская фабрика.
Это сахарное печенье из муки высшего сорта, как написано в профессиональном учебнике. Почему простые «прямоугольнички» стали так популярны.
Печенье, как и хлеб, появилось более 10 тысяч лет назад. Его родиной считают Персию, современный Иран. Печенье не пользовалось спросом, так как было совершенно несладким. Сахар появился позднее.
Перенесемся в царскую Россию. Екатерина Вторая обожала ароматное и рассыпчатое печенье с утра. Правда, ела она его вприкуску с ароматным кофе. Мучные сладости выпекали к праздникам и придавали им необычную форму.
Само название «печенье» пришло из Голландии. В Англии его называют «бисквитом», в Германии — «кекс», в Италии — «Амаретти».
Мука, сахар, маргарин и яйца — классическое «к чаю»
На самом деле, для выпечки этого печенья добавляют инвертный сироп, ванильную пудру и меланж. Оно получается очень сладким и рассыпчатым.
Печенье «К чаю» выпускают многие фабрики. На белорусском языке оно звучит, как «Слодыч к чаю». Почему так? Потому что «К чаю» запатентованное название. Это наше Советское наследие.
Печенье «К чаю» есть и в других странах. В Мексике его называют «Свадебное», а в Америке — «Рождественское».
Печенье «К чаю» называют выпечкой по ГОСТ. Советская рецептура в принципе не сильно отличалась. Разница крылась в пропорциях. Раньше существовала популярная фраза: «сыпьте муки такое количество, сколько возьмет тесто». Готовится печенье по аналогии с «Юбилейным» или «К кофе».
В 60-е годы самое популярное «К чаю» производили в Ленинграде на фабрике им. Самойловой. В дизайне преобладали треугольные формы и рукописное начертание. Минимализм процветал.
На самом деле печенье «К чаю» никогда активно не рекламировалось. В царской России это были плакаты. Но оно осталось тем самым «вкусом из детства» — печенье, пропеченное до золотистого цвета и с ванильным послевкусием. Бывают продукты, которые «пиарит» само время. Если товар долго присутствует на рынке и не теряет актуальности, то его можно назвать «культовым».
А вкусно про печенюшки написали мы — PRslon. Ваш гид в мире PR продвижения. Реализуем любую идею и расскажем о ней в СМИ.